Le restaurant Fratelli Castellano, situé au 43 Rue Fondary dans le 15e arrondissement de Paris, est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. En avril 2025, son menu met en avant une sélection exceptionnelle de pizzas napolitaines et de plats italiens, préparés avec des ingrédients biologiques et importés directement d’Italie.

Menu et tarifs (mise à jour avril 2025)

Le menu de Fratelli Castellano est riche et varié, offrant des options pour tous les goûts. Voici un aperçu des plats principaux :

Pizzas classiques

  • Margherita di Davide : Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte d’Agerola, huile d’olive bio et basilic frais (14 €).
  • Regina : Tomates San Marzano DOP, jambon blanc Casa Modena DOP, champignons frais, mozzarella Fior di Latte d’Agerola (17 €).
  • Piccante : Tomates San Marzano DOP, spianata calabra DOP, mozzarella Fior di Latte d’Agerola (18 €).
  • Capricciosa : Tomates San Marzano DOP, jambon blanc Casa Modena DOP, olives Gaeta bio, champignons et artichauts frais (18 €).
  • Cinque Formaggi : Mélange de cinq fromages italiens (Fior di Latte d’Agerola, Provola del Monaco, Gorgonzola Colombo DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mois, ricotta) (18 €).
  • Maradona Limitè : Mozzarella Fior di Latte, crème de truffe noire, jambon blanc et stracciatella fraîche (24 €).

Pizzas spéciales

  • Totò : Pesto à la pistache maison, mortadella AOC, burrata AOC et tarallo napolitain (23 €).
  • San Gennaro : Fior di Latte d’Agerola, saucisse italienne et friarielli frais (21 €).
  • Napoli Napoli Napoli : Tomates San Marzano DOP, anchois de Cetara et olives bio (16 €).
  • Vegetariana : Légumes frais du marché avec tomates San Marzano DOP et mozzarella Fior di Latte d’Agerola (16 €).

Autres options

  • Ripieno a modo mio "Calzone" : Ricotta italienne avec jambon blanc Casa Modena DOP et basilic bio (17 €).
  • Focaccia "Pain" : Pâte à pizza avec huile d’olive bio et origan (8 €).

Tarifs

Les prix des pizzas varient entre 14 € et 24 €, ce qui correspond à un budget modéré pour une expérience culinaire haut de gamme. Les desserts maison comme le tiramisu sont également disponibles à des prix abordables.

Services

Fratelli Castellano propose plusieurs options pratiques :

  • Service sur place dans un cadre intime (16 places assises).
  • Livraison via Uber Eats ou plats à emporter.
  • Paiement par carte accepté.

Le restaurant est accessible aux fauteuils roulants et offre une ambiance chaleureuse idéale pour un déjeuner ou un dîner romantique.

Avec ses pizzas prêtes en seulement 7 à 8 minutes et son engagement envers la qualité des ingrédients biologiques, Fratelli Castellano garantit une expérience gastronomique unique. Que ce soit pour savourer une pizza classique ou découvrir une création originale comme la Maradona Limitè, chaque plat reflète l’excellence culinaire italienne.